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云南社院教學服務(wù)中心餐飲部舉行“擺臺”技能競賽
本站訊 5月8日，教學服務(wù)中心餐飲部舉行“擺臺”技能競賽。
競賽活動秉承“公平、公正、公開”的原則，評委從各部門負責人中現(xiàn)場抽簽決定，競賽標準嚴格執(zhí)行酒店行業(yè)技能鑒定規(guī)范和實際操作考核標準。內(nèi)容包含宴會餐擺臺，斟酒，服務(wù)員儀容儀表、禮節(jié)禮貌等等，競賽時間30分鐘，現(xiàn)場打分、現(xiàn)場公布成績。經(jīng)過緊張的角逐，7名參賽服務(wù)員以飽滿的工作熱情，積極、認真、負責的工作態(tài)度，分別擺出了以五彩繽紛、春意盎然、花開富貴、百花齊放、鳥語花香、春暖花開、年年有余為主題的宴會餐臺，有5名服務(wù)員達到優(yōu)秀等次（總分100分，95分以上為優(yōu)秀），沒有不合格人員（75分以下），謝亞芹以99.5分的成績榮獲第一名。
此前，教學服務(wù)中心接待部客房已舉行了“做房”技能競賽，取得較好的效果。通過技能競賽，一方面提高了員工專業(yè)技能水平，規(guī)范服務(wù)標準；另一方面使每一名員工認識到自己技能的不足，在工作中重視訓(xùn)練提高，為學員和賓客提供更加專業(yè)規(guī)范，更加快捷、安全、衛(wèi)生、溫馨的服務(wù)。今后教學服務(wù)中心將在前廳、廚房等各部門開展員工業(yè)務(wù)技能競賽，為學院后勤服務(wù)保障的規(guī)范化、標準化作出新的貢獻。 （教學服務(wù)中心 李志會）
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