本站訊 5月8日,教學服務中心餐飲部舉行“擺臺”技能競賽。
競賽活動秉承“公平、公正、公開”的原則,評委從各部門負責人中現場抽簽決定,競賽標準嚴格執行酒店行業技能鑒定規范和實際操作考核標準。內容包含宴會餐擺臺,斟酒,服務員儀容儀表、禮節禮貌等等,競賽時間30分鐘,現場打分、現場公布成績。經過緊張的角逐,7名參賽服務員以飽滿的工作熱情,積極、認真、負責的工作態度,分別擺出了以五彩繽紛、春意盎然、花開富貴、百花齊放、鳥語花香、春暖花開、年年有余為主題的宴會餐臺,有5名服務員達到優秀等次(總分100分,95分以上為優秀),沒有不合格人員(75分以下),謝亞芹以99.5分的成績榮獲第一名。
此前,教學服務中心接待部客房已舉行了“做房”技能競賽,取得較好的效果。通過技能競賽,一方面提高了員工專業技能水平,規范服務標準;另一方面使每一名員工認識到自己技能的不足,在工作中重視訓練提高,為學員和賓客提供更加專業規范,更加快捷、安全、衛生、溫馨的服務。今后教學服務中心將在前廳、廚房等各部門開展員工業務技能競賽,為學院后勤服務保障的規范化、標準化作出新的貢獻。 (教學服務中心 李志會)




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