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112025-0716:03— 分享 —
云南省社會主義學院員工在“云南省首屆民族菜肴創新大賽”斬獲佳績
來源：云南省社會主義學院教學服務中心
近日，云南省社會主義學院教學服務中心選派餐飲部員工參加云南省烹飪協會舉辦的“云南省首屆民族菜肴創新大賽”，榮獲“最佳組織獎”“特金獎”“金獎”。
大賽以“傳承與創新中華飲食文化，提升餐飲行業技能人才綜合素養”為主題，吸引了全省百余位廚師同臺競技。教學服務中心員工以野生菌、食用玫瑰花、乳扇、青梅、自制黑醋汁、香脆椒、玫瑰花醬等云南民族傳統特色食材為基礎，結合現代烹飪制作技法，展示了精湛的技藝與民族美食文化融合的創新實力，獲得評委組高度評價。教學服務中心榮獲“最佳組織獎”，熊海蛟制作的《彝家菌香牛肉》獲熱菜項目“特金獎”、段豐奇制作的《大理乳扇青梅醬沙律蝦球》獲熱菜項目“金獎”、霍云龍制作的《玫瑰銀絲卷》獲面點項目“金獎”。
參賽員工表示，此次大賽收獲頗豐，既展示了個人風采，也拓寬了視野，激發了創新靈感，將主動運用到工作實踐中，帶動同事互學互鑒，共同進步。教學服務中心今后將繼續支持員工參加行業交流，強化專業技能，持續提升后勤服務能力。（文、圖：教學服務中心 劉治；審核：黃自輝）
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